Mận Đỏ An Phước

75.000 /Kg

Đặc Điểm:

  • Có vị ngọt dịu, giòn xốp, khá mọng nước.
  • Nhiều nước và vitamin
  • Mận Đỏ An Phước  là một trái cây quen thuộc được nhiều người yêu thích bởi tác dụng thanh nhiệt.
  • Mận được trồng tại An Phước với màu đỏ và bóng, trái to vừa và ngọt thanh, tỉ lệ gặp trái có vị chua rất ít (trừ trái còn xanh, chưa chín).

Hướng dẫn bảo quản:

  • Không rửa trước khi bảo quản.
  • Bảo quản ngăn mát. Không để nhiệt độ thường, trái sẽ nhanh héo.

VẬY SAU ĐÂY CHÚNG TA HÃY THỬ LÀM MÓN ” GỎI MẬN TÔM THỊT TƯƠI MÁT “ LẠ MIỆNG NHÉ!!!!

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt nạc đùi: 100 gram
  • Tôm sú: 200 gram
  • Mận tươi: 300 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tím: 40 gram
  • Đậu phộng rang: 20 gram
  • Rau húng: 20 gram
  • Ớt sừng: 3 trái
  • Tỏi bằm: 1 muỗng cà phê
  • Tắc: 3 trái
  • Bánh phồng tôm: 100 gram
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Muối: 1/6 muỗng muối.

 

Cách làm gỏi mận
–  Rửa sạch mận, bỏ phần hoa trên đầu và phần cuống. Chẻ trái mận làm hai, xắt nhỏ theo chiều dọc.
–  Ngâm mận vừa xắt vào nước pha muối loãng để mận không bị thâm.
– Ngâm mận khoảng 10 phút thì vớt ra, để vào hộp, đặt vào ngăn mát tủ lạnh để mận giòn.
– Rửa thịt nạc với nước muối loãng, để ráo.
– Luộc thịt với ít muối, ít gừng xắt nhuyễn. Khi thịt chín, vớt thịt vào tô đá lạnh cho thịt giòn.
– Xắt thịt thành lát mỏng.
– Bóc vỏ tôm sú. Dùng tăm xiên thân tôm lấy chỉ đen và sợi dọc thân tôm chỗ chân tôm.
– Ướp tôm với nước mắm, đường, tiêu.
– Nhặt sạch húng, xắt nhuyễn.
– Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch. Băm cà rốt thành sợi. Ngâm cà rốt vào nước đá lạnh cho giòn.
– Lột vỏ hành tím, xắt lát mỏng.
– Phi tỏi với dầu ăn, cho tôm sú vào đảo đều tay, rim lửa nhỏ để tôm ngấm đều gia vị cho đến khi nước keo lại.
– Trộn nước mắm, nước cốt tắc, đường, ớt sừng trâu, tỏi băm thành nước nước trộn gỏi.
– Cho mận, thịt heo, tôm, cà rốt, hành tím vào một cái âu lớn, trộn đều với nước mắm cho thấm gia vị.
– Bày gỏi mận ra đĩa, rắc rau thơm, đậu phộng lên trên. Khi ăn thì trộn đều. Gỏi mận ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng đều được.
Lưu ý khi làm gỏi mận

  1. Nên chọn mận chín, không hư dập.
  2. Có thể thay rau húng bằng các loại rau thơm khác tùy sở thích.
  3. Chỉ trộn gỏi trước khi ăn. Không nên trộn trước, gỏi mận sẽ ra nước, mất ngon.

NGUỒN:ST

 

 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Mận Đỏ An Phước”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Scroll to Top